Rukiew Wodna Liofilizat (20:1) 75gram
Nowość
Cena brutto:
274,99 zł
Producent:
Rukiew Polska
Dostępność:
Dostępny
Koszt wysyłki:
Od 15,50 zł
Rukiew wodna (Nasturtium officinale), zwana również rzeżuchą wodną, to roślina uznawana za jedno z najzdrowszych warzyw świata, zajmująca pierwsze miejsce w prestiżowym rankingu CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Ceniona od czasów starożytnych za swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne, dziś przeżywa renesans jako superfood o potwierdzonych naukowo korzyściach dla organizmu.
Wyjątkowe właściwości zdrowotne rukwi:
- Minerały i mikroelementy: Zawiera duże ilości wapnia, żelaza, magnezu oraz potasu, wspierając pracę układu krążenia oraz utrzymanie mocnych kości.
- Witamina C: Zawiera więcej witaminy C niż pomarańcze, dzięki czemu wzmacnia odporność, pomaga w walce z infekcjami oraz opóźnia procesy starzenia.
- Witaminy A i K: Rukiew jest bogatym źródłem witaminy A, wspierającej zdrowie skóry i wzroku, oraz witaminy K, niezbędnej dla zdrowych kości i krzepnięcia krwi.
- Silne antyoksydanty: Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów pomaga neutralizować wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych i nowotworowych.
Zastosowania kulinarne
Rukiew wodna ma lekko pikantny, orzeźwiający smak, przypominający rukolę, ale jest bardziej soczysta i delikatniejsza. Idealnie nadaje się do:
- Dekoracji potraw – jest efektownym, zdrowym dodatkiem podkreślającym charakter każdego dania.
- Sałatek i kanapek – nadaje świeżości i delikatnej pikantności,
- Smoothies i koktajli – doskonale komponuje się z owocami i innymi warzywami liściastymi,
- Pesto, dipów i sosów – stanowi oryginalną alternatywę dla klasycznych ziół,
Rukiew wodna (Nasturtium officinale) 100%
Wartości odżywcze w 100g:
- Tłuszcz <2g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
- Węglowodany 6g
w tym cukry <10g
- Błonnik 39,4g
- Białko 36,4g
- Sól 0,4g
Składniki mineralne w 100g:
- Witamina 952µg
- B1 1,74mg
- B2 2,52mg
- Foliany 1,74mg
- Sól 0,4g
Kraj pochodzenia: Polska
Masa netto: 75g
- Dodaj do smoothie, koktajli owocowych i warzywnych.
- Posyp jogurty, owsianki, musli.
- Wzbogać sałatki, zupy, sosy.
- Użyj jako naturalny, zdrowy barwnik i dodatek do domowych wypieków czy makaronów.
- Sugerowana porcja: Ze względu na wysoką koncentrację składników, zalecamy zacząć od ok. 2-3 gramy dziennie (ekwiwalent 40-60g świeżej rośliny).
- Opakowanie 75g przeznaczone jest na jeden miesiąc kuracji
Przechowywanie:
- Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu
- Rukiew wodna, zarówno świeża, jak i w formie liofilizatu (który jest po prostu skoncentrowaną formą świeżej), jest generalnie uważana za bezpieczną i bardzo zdrową dla większości ludzi. Jednak, jak w przypadku wielu produktów spożywczych, istnieją pewne sytuacje i potencjalne przeciwwskazania, o których warto wiedzieć, zwłaszcza przy spożywaniu formy skoncentrowanej.
Potencjalne przeciwwskazania i uwagi dotyczące spożywania rukwi wodnej (szczególnie liofilizatu):
1. Interakcje z lekami przeciwzakrzepowymi (antykoagulantami):
- Najważniejsze i najczęściej wymieniane. Rukiew wodna, a zwłaszcza jej liofilizat, jest ekstremalnie bogatym źródłem witaminy K1.
- Witamina K odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi. Leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna (Coumadin), działają poprzez hamowanie działania witaminy K.
- Nagłe, duże spożycie witaminy K może zmniejszać skuteczność tych leków , zwiększając ryzyko powstawania zakrzepów.
- Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny bezwzględnie skonsultować się z lekarzem przed regularnym spożywaniem rukwi wodnej, a zwłaszcza jej liofilizatu. Lekarz może potrzebować dostosować dawkę leku lub zalecić utrzymanie stałego, umiarkowanego spożycia witaminy K.
2. Problemy z tarczycą (szczególnie niedoczynność):
- Rukiew wodna należy do rodziny krzyżowych (kapustowatych), które zawierają goitrogeny (substancje wolotwórcze).
- Goitrogeny mogą potencjalnie zakłócać wchłanianie jodu i produkcję hormonów tarczycy, szczególnie u osób z niedoborem jodu lub istniejącymi schorzeniami tarczycy (np. niedoczynność tarczycy, choroba Hashimoto).
- W przypadku świeżej rukwi, gotowanie częściowo redukuje zawartość goitrogenów. Liofilizacja prawdopodobnie zachowuje je w większym stopniu.
- Osoby z problemami tarczycowymi powinny spożywać rukiew wodną (i inne warzywa krzyżowe) z umiarem i najlepiej po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem. Zazwyczaj umiarkowane spożycie w ramach zróżnicowanej diety nie stanowi problemu, ale przy skoncentrowanej formie liofilizatu ostrożność jest wskazana.
3. Kamica nerkowa (szczawianowa):
- Rukiew wodna zawiera pewne ilości szczawianów . Szczawiany mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych u osób predysponowanych (szczególnie kamieni szczawianowo-wapniowych).
- Osoby z historią kamicy nerkowej szczawianowej powinny ograniczać spożycie pokarmów bogatych w szczawiany i skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w sprawie włączenia rukwi do diety, zwłaszcza w formie skoncentrowanej.
4. Nadwrażliwość i problemy żołądkowo-jelitowe:
- U niektórych osób spożycie rukwi wodnej, zwłaszcza w większych ilościach lub w formie skoncentrowanej, może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, gazy czy dyskomfort brzuszny. Wynika to m.in. z wysokiej zawartości błonnika.
- Osoby z wrażliwym układem pokarmowym, zespołem jelita drażliwego (IBS) lub innymi schorzeniami przewodu pokarmowego powinny wprowadzać liofilizat rukwi stopniowo i obserwować reakcję organizmu.
5. Ciąża i karmienie piersią:
- Generalnie rukiew wodna jest uważana za bezpieczną w umiarkowanych ilościach w ciąży i podczas karmienia piersią jako część zbilansowanej diety.
- Jednak ze względu na brak wystarczających badań dotyczących bezpieczeństwa spożywania dużych, skoncentrowanydawek (jak w liofilizacie) w tych okresach, zaleca się zachowanie ostrożności i konsultację z lekarzem prowadzącym.
6. Alergie:
- Chociaż rzadkie, alergie na warzywa z rodziny krzyżowych są możliwe. Osoby z alergią na inne warzywa kapustne powinny zachować ostrożność.